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Capítulo 5 · Obra 448

Productores de café y realidades socioeconómicas: una mirada desde el territorio de Compostela y Xalisco, Nayarit

  • Citlaly Lizbeth García Nuñez iD
  • Erendira Gabriela Rangel-Bravo iDUniversidad Autónoma de Nayarit

En Café de Nayarit: Sostenibilidad, biodiversidad y patrimonio socioeconómico, Areli Nájera González, Oyolsi Nájera González y Susana María Lorena Marceleño Flores (coords.) · Ediciones Comunicación Científica, 2026 · pp. 71–78

DOIdoi.org/10.52501/cc.448.05ISBN 978-968-9774-03-7

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  • 8páginas (pp. 71–78)
  • Acceso abiertoLicencia CC BY-NC-ND 4.0

Lecturas y descargas registradas en comunicacion-cientifica.com al 12 de octubre de 2026.

Resumen

La cafeticultura en Nayarit ha configurado históricamente las dinámicas sociales, económicas y territoriales de los municipios de Compostela y Xalisco. Más que una actividad agrícola, el café forma parte de la estructura identitaria y del tejido socioeconómico de las comunidades productoras; sin embargo, durante la última década se ha observado una reducción en la superficie sembrada, junto con una baja participación juvenil, alta incidencia de plagas y dependencia de intermediarios comerciales. Este estudio analiza las rea­lidades socioeconómicas de los productores desde una perspec­tiva territorial, utilizando información proveniente de fuentes oficiales, registros locales y diagnóstico comunitario. Los resultados muestran que la población productora enfrenta barreras estructurales como la falta de rentabilidad, el acceso desigual a apoyos técnicos y los riesgos crecientes por enfermedades del cultivo. Aun así, el café mantiene una importancia estratégica por su valor cultural, ambiental y económico. Se concluye que la continuidad del cultivo depende de fortalecer capacidades locales, promover prácticas agroecológicas y posi­cionar al productor como actor central en la sostenibilidad territorial.

Palabras clave

  • productores
  • territorio
  • café

Contenido de la obra

  1. ·Prólogo
  2. 1Producción de café en Nayarit: Notas de un recorrido histórico
  3. 2Compuestos bioactivos del café, consumo y relevancia en la salud pública
  4. 3Huella de carbono de la producción de café cereza orgánico en Cumbres de Huicicila, Nayarit
  5. 4Servicios ambientales de los insectos al cultivo del café en Cumbres de Huicicila
  6. 5Productores de café y realidades socioeconómicas: una mirada desde el territorio de Compostela y Xalisco, Nayarit
  7. 6Servicios ecosistémicos como motivación turística en un agroecosistema cafetalero de sombra: Caso de la finca “La Hacienda”, Nayarit
  8. 7Área prioritaria de producción sostenible de café (APS-Café), en Nayarit
  9. 8Producto territorial y representación digital: La imagen del café de Nayarit en redes sociales
  10. 9Comercialización y competitividad sostenible del café en Cumbres de Huicicila, Nayarit

Ediciones Comunicación Científica

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