Conductas alimentarias de riesgo: percepción corporal y bienestar en estudiantes universitarios,

El presente estudio tuvo por objetivo analizar la relación entre las conductas alimentarias de riesgo, la percepción corporal y los índices de bienestar en estudiantes universitarios de Sonora, México. Se considera teóricamente que las rutinas académicas, el entorno alimentario universitario y los estilos de vida urbanos contribuyen a hábitos alimentarios poco saludables en la población juvenil. Las conductas alimentarias de riesgo —como atracones, vómito autoinducido o el uso de diuréticos— surgen de alteraciones en la conducta alimentaria influidas por factores biológicos, psicológicos y socioculturales. La percepción corporal se construye socialmente y afecta directamente la autovaloración del bienestar, entendido como la evaluación personal de la vida, basada en las emociones y los juicios cognitivos. El estudio fue transversal, no experimental, y se llevó a cabo mediante una encuesta aplicada a 998 estudiantes de 8 universidades públicas y privadas en Sonora. Se aplicaron instrumentos para evaluar las conductas alimentarias de riesgo, el índice de felicidad de Peimbert y la autopercepción del peso corporal. Los resultados indican que el 50% de los estudiantes presentan un nivel medio de riesgo en conductas alimentarias; el 15% de hombres y 17.3% de mujeres se sitúan en un nivel alto. Las y los estudiantes ubicados en un nivel de riesgo bajo en conductas alimentarias obtienen valores de media más altos en las distintas dimensiones del bienestar. Conforme se avanza en los niveles de riesgo de conductas alimentarias, estos puntajes de bienestar tienden a decrementar, siendo estas diferencias estadísticamente significativas entre distintos grupos. Los puntajes más bajos en los índices de bienestar fueron reportados por las y los estudiantes que se ubicaron en los extremos de una autopercepción corporal de muy gordos(as) o muy delgados(as). Se concluye que los estudiantes con conductas alimentarias de riesgo y percepciones corporales alejadas de los estándares sociales experimentan menores niveles de bienestar. Es urgente implementar programas de educación nutricional y cuestionar los estereotipos estéticos ligados al peso para fomentar decisiones alimentarias saludables y promover una salud integral.