Transdisciplinariedad en educación ambiental para la sustentabilidad: Algunas experiencias en universidades latinoamericanas · Ediciones Comunicación Científica
Capítulo 13. Evaluación del Bienestar animal en la unidad de producción cunícola “La Coneja Roja” en Palo Gacho, Veracruz
Marcelo Ramírez, Isabel; Naranjo Chacón, Fernando; Espejo Beristain, Guadalupe
En: Transdisciplinariedad en educación ambiental para la sustentabilidad: Algunas experiencias en universidades latinoamericanas. pp. 195–226. doi.org/10.52501/cc.425.13 · PDF del capítulo
Resumen
Los sistemas de producción de conejos son objeto de debate y preocupación social, porque se considera que los espacios donde se alojan son reducidos y se mantiene a los individuos aislados durante su vida productiva. Se ha buscado medir el bienestar animal en estos sistemas por medio de herramientas y parámetros que calculen el estado físico y mental de los individuos, expresión etológica, así como la observación de las libertades mínimas que deben gozar los animales. El objetivo del trabajo fue evaluar el bienestar animal en la unidad de producción cunícola “La Coneja Roja” en Palo Gacho, Veracruz. La evaluación se realizó mediante la aplicación del Protocolo de Evaluación del Bienestar para Conejos Reproductores y Gazapos de Antoni Dalmau y colaboradores (2019), que se basa en cuatro principios de bienestar animal: buena alimentación, buen alojamiento, buena salud y comportamiento adecuado. Los resultados destacaron problemas en buen alojamiento con puntuación de 1.5, debido a la altas temperaturas que rebasaron la roza termoneutral. Se obtuvieron resultados deficientes en buena salud con 6.8 puntos, por la presencia de enfermedades, técnica de sacrificio utilizada, limpieza de jaulas y presencia de insectos; asimismo se observó bienestar aceptable en buena alimentación y comportamiento adecuado, aunque se requieren modificaciones para mejorar las condiciones de bienestar. La categoría de bienestar animal de la granja “La Coneja Roja” se estableció como insuficiente con 19.06 puntos. Se concluye que el manejo de la unidad de producción debe ser multidisciplinario, trabajando los cuatro principios de bienestar en conjunto, manteniendo una producción rentable y compatible con el bienestar animal.
Palabras clave: bienestar; cunicultura; comportamiento; producción.
